5 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của chuối

Chuối có thể là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thị trường. Trên thực tế, hơn 100 tỷ quả chuối được sản xuất mỗi năm! Với số lượng chuối được lưu hành nhiều như vậy, không có gì ngạc nhiên khi loại trái cây phổ biến này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chuối cung cấp 10% lượng calo khuyến nghị hàng ngày cho người lớn cùng với gần 30% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn chuối

Chuối là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, kali và không có chất béo và cholesterol tự nhiên.

Lợi ích #1: Chứa nhiều chất dinh dưỡng

Chuối chứa vitamin C, kali, chất xơ và pectin. Theo Viện Mắt Quốc gia, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều chuối ít có nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, một bệnh về mắt gây giảm thị lực ở người lớn tuổi.

Mặc dù bạn có thể quen thuộc với một số lợi ích này, nhưng có nhiều lợi ích khác có thể khiến bạn ngạc nhiên.

Chuối là một nguồn carbohydrate tăng cường năng lượng tuyệt vời. Ngoài việc cung cấp năng lượng cho cơ thể khi tập thể dục, loại trái cây tuyệt vời này còn có thể giúp ngăn ngừa chuột rút cơ sau khi tập thể dục bằng cách bổ sung lượng muối bị mất trong quá trình hoạt động thể chất.

Chuối chứa vitamin B6 rất cần thiết cho chức năng não hoạt động, sản xuất hồng cầu cũng như chuyển hóa thức ăn thành năng lượng trong cơ thể. Một quả chuối duy nhất cũng cung cấp hơn một nửa nhu cầu vitamin B6 hàng ngày của bạn, giúp duy trì các mô thần kinh khỏe mạnh và hỗ trợ điều chỉnh tâm trạng, vì vậy nó rất tốt cho những lúc bạn cảm thấy lo lắng hoặc căng thẳng!

Chuối cũng chứa nhiều mangan giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do gây tổn thương tế bào và giúp hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của xương bằng cách tăng cường mật độ xương và giảm mất xương do loãng xương.

Chuối cũng là một nguồn tuyệt vời của tryptophan, một loại axit amin giúp bạn cảm thấy bình tĩnh và thư thái. Tryptophan cũng có thể cải thiện giấc ngủ, cho những người bị mất ngủ hoặc trầm cảm.

Lợi ích #2: Cải thiện sức khỏe răng miệng

Theo Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ (the American Dental Association), vì chuối có chứa pectin nên chúng có thể giúp chống sâu răng bằng cách giảm sự tích tụ mảng bám trên răng của bạn.

Chuối cũng chứa hợp chất salicylate và phenolic giúp ngăn ngừa sâu răng. Vitamin B6 chứa trong chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng và chữa lành vết thương trong miệng.

Nếu bạn đang bị khô miệng hoặc kích ứng miệng, hãy thử ăn một quả chuối. Chỉ cần đảm bảo không ăn một quả nếu nó chưa chín vì nó có thể gây ợ chua.

Lợi ích #3: Có thể cải thiện lượng đường trong máu

Chuối chứa một loại enzyme gọi là amylase, giúp phân hủy carbohydrate trong cơ thể và giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutritional Biochemistry), các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn một quả chuối trước bữa ăn giúp những người đàn ông thừa cân và béo phì giảm lượng đường trong máu khoảng 16% sau khi ăn.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tác dụng này lớn nhất ở những người có lượng đường trong máu lúc đói cao hơn được gọi là tiền tiểu đường.

Ví dụ, những người có lượng đường trong máu lúc đói là 100 miligam mỗi decilit đã giảm 20%. Sau bữa ăn sau khi ăn hai quả chuối trước giờ ăn trưa so với những người không ăn bất kỳ quả chuối nào trước đó.

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cơ chế làm giảm lượng đường trong máu của chuối vẫn chưa rõ ràng. Nhưng có thể liên quan đến khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa hoặc hàm lượng chất xơ cao trong loại trái cây này.

Lợi ích #4: Giảm tình trạng mất nước của cơ thể

Bởi vì chúng chứa nhiều kali, nên ăn chuối có thể giúp các tế bào của bạn duy trì sự cân bằng hợp lý của các chất điện giải, như natri và clorua.

Chất điện giải giúp bạn giữ nước bằng cách điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể. Nếu bạn mất quá nhiều nước qua mồ hôi hoặc nước tiểu, cơ thể sẽ lấy thêm nước từ bên trong các tế bào để bù vào. Điều đó sẽ khiến các chất điện giải bên trong tế bào bị mất cân bằng. Điều này được gọi là hạ natri máu có nghĩa là lượng muối thấp trong máu.

Nếu điều này xảy ra, đặc biệt là trong khi tập thể dục, não của bạn có thể sưng lên do dư thừa chất lỏng và có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng như buồn nôn và ngất xỉu

Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia ăn nửa quả chuối mỗi ngày trong 4 ngày và sau đó uống nước sẽ có nhiều nước hơn những người không ăn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ chuối làm tăng lượng nước tiểu của người tham gia lên 50% so với hoàn toàn không ăn chuối.

Lợi ích #5: Giúp ổn định cân nặng

Pectin có trong chuối giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, vì vậy bạn sẽ no cho đến bữa ăn tiếp theo. Pectin cũng làm giảm lượng chất béo mà cơ thể bạn hấp thụ từ các loại thực phẩm khác.

Chất xơ trong chuối cũng làm bạn no. Điều này ngăn cản việc ăn quá nhiều sau này.

Chuối cũng có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là chúng tiêu hóa nhanh chóng trong cơ thể bạn, làm tăng lượng đường trong máu. Điều này có thể có lợi nếu bạn đang cố gắng giảm cân.